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詳細資料ISBN：9789571167183 規格：平裝 / 180頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 2版 出版地：台灣 內容簡介 讓學生了解與餐飲相關的採購，包括食材採購，器皿備用品等的相關採購及流程，以及採購相關法規規範，以供讀者有初步認識及理解。 |
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資料來源：博客來
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